Thymian gerebelt
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Thymian gerebelt in Kräuterdose
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Thymian gerebelt

Art.Nr.:
181920
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Deutschland
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Schnittlauchröllchen getrocknet

Schnittlauch ist eines der klassischen Küchenkräuter. Viele botanische Untersuchungen fanden heraus, dass Schnittlauch ursprünglich aus Sibirien stammt. Heute kommt Schnittlauch in den Ländern vor, die ein gemäßigtes Klima aufweisen, darunter  auch China und USA.

Mit seinem zarten zwiebelartigen Geschmack verfeinert er vor allem Eiergerichte, Suppen, Salate, Quark, Kartoffelgerichte.

Im späten Mittelalter wurde Schnittlauch in Verbindung mit Honig gegen Schlangenbisse empfohlen. In der heutigen Naturheilkunde wird Schnittlauch gegen Blähungen und Bluthochdruck eingesetzt, wirkt bei Husten schleimlösend und antibakteriell. Die beste gesundheitsfördernde Wirkung entfaltet Schnittlauch, wenn er roh verzehrt wird. Hitze zerstört vor allem das enthaltende Vitamin C und die ätherischen Öle verflüchtigen sich.
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Basilikum, gerebelt

Basilikum ist wohl eines der bekanntesten und vielseitigsten Kräuter, das in den meisten Küchen vorrätig sein wird. Basilikum ist sehr aromatisch, leicht süßlich und hat einen leicht pfeffrigen Geschmack.
Viele italienische Gerichte, wie zB. Tomatensauce, Pesto. Pasta, Pizza oder Bruschetta sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. Doch nicht nur als Gewürzkraut findet es Verwendung, sondern auch als Heilkraut gegen zahlreiche Beschwerden.
In der Heilkunde wird Basilikum vor allem gegen Magenbeschwerden, bei leichten Erkältungserscheinungen sowie als Mittel gegen Fieber und Stress empfohlen.
Rezepttipp: Um das Aroma von Basilikum zu Konservieren, kann man es in Olivenöl einlegen.




 
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