Blaumohn
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Mit seinem zarten zwiebelartigen Geschmack verfeinert er vor allem Eiergerichte, Suppen, Salate, Quark, Kartoffelgerichte.

Im späten Mittelalter wurde Schnittlauch in Verbindung mit Honig gegen Schlangenbisse empfohlen. In der heutigen Naturheilkunde wird Schnittlauch gegen Blähungen und Bluthochdruck eingesetzt, wirkt bei Husten schleimlösend und antibakteriell. Die beste gesundheitsfördernde Wirkung entfaltet Schnittlauch, wenn er roh verzehrt wird. Hitze zerstört vor allem das enthaltende Vitamin C und die ätherischen Öle verflüchtigen sich.
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