Persisches Blausalz, grob

Für die Gewürzmühlen geeignet. Grobes persisches Blausalz ca. 2 bis 6 mm Körnung.

Wer auf der Suche nach einem seltenen Salz ist, hat es hier gefunden. Das seltene Blausalz aus dem Iran ist ein Steinsalz, das in der Provinz Semnan in Salzminen abgebaut wird. Es hat einen einzigartigen Geschmack. Berühren die Salzkörner den Gaumen lösen sich diese in einem Feuerwerk auf und ein intensiver salziger Geschmack entfaltet sich, der in ein leichtes prickeln mündet und angenehm mild und würzig im Abgang endet.

Blausalz wird, ähnlich wie das Fleur de Sel, als Tischsalz in der Mühle, zum Würzen vor dem Servieren verwendet. So kommt seine außergewöhnliche Farbe besonders gut zur Geltung und die Salzkörner bleiben erhalten und lösen sich erst auf dem Gaumen auf. Das Salz passt hervorragend zu Meeresfrüchten, auf Carpaccio, Fleisch, gedünstetem Fisch, für Salate, Gemüse oder Kartoffeln.
Man nennt es auch: Indigo Salz, Edles Salz, Blue Sapphire Persian Salt.
Für die Mühle sehr gut geeignet.

Gesundheitstipp:
Das Persische Blausalz hat einen hohen Kaliumgehalt (13%).
Kalium ist für den menschlichen Organismus ein lebenswichtiges Mineral. Vor allem unsere Muskeln, wie das Herz benötigt Kalium, um einwandfrei arbeiten zu können.
Blausalz kann durch seinen hohen Anteil Kalium ein zusätzlicher Lieferant für den Organismus sein. Wichtig ist jedoch ein ausgewogenes Verhältnis des Kaliums im Körper.
Eine Überdosierung kann lebensbedrohlich sein. Verwende Blausalz daher nicht um deinen Kaliumhaushalt zu regulieren. Bei einer zusätzlichen, größeren Einnahme von Kalium solltest du unbedingt dein Arzt vorher konsultieren.

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