Gemahlener Cumin - Kreuzkümmel
Geschmacklich hat es ein sehr intensives erdiges leicht süßliches Aroma.
Die Anwendung von Cumin kennt keine Grenzen. Es können fast alle Speisen damit gewürzt werden. Optimal passt es vor allem zu indischen Gerichten, Reisgerichten, Brot, Pizzateig, Dips Soßen, Linsen, Bohnen, Kichererbsen.
Cumin wird heute hauptsächlich vom mediterranen Raum bis nach Südostasien angebaut.
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