Edel BBQ Rub Pulled Pork

Rubs sind trockene Gewürzzubereitungen die in das Fleisch einmassiert werden.
Unser Pulled Pork ist nach einem original amerikanischen Hausrezept gemischt worden.
Diese 200 g Packung reicht für einmal Pulled Pork. 2 bis 4 kg Fleisch, je nach gewünschter Intensität und Schärfe.

Zutaten: Brauner Rohrzucker, Cumin, Paprika, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Pfeffer, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Salz, Cayenne-Chili, Chipotle.

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Allergen-Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Ein Grillgewürz der besonderen Art:

Ein guter Rub besteht aus vielen Gewürzen, die zusammen ein abgerundetes, einzigartiges Geschmackserlebnis entstehen lassen. Dazu gehören ein sehr gutes Salz, etwas Zucker welcher beim Grillen karamellisiert, sowie die zusammenpassenden Gewürze. Für uns ein großartiges Geschmackserlebnis. Das EDEL BBQ RUB Pulled Pork ist perfekt für jede Grillparty.

Unser Rub ist rauchig, pikant, mit einer süßlichen Note. Die Gewürze sind genau aufeinander abgestimmt.
Passt perfekt für Rind und Schweinefleisch wie Steaks, Ribs, Rib-eye, pulled Pork, auch Geflügel und Gemüse und alles was man sonst noch grillen kann.

Man nehme 2-3 kg Schweineschulter das Fleisch von allen Seiten mit 2/3 der EDEL BBQ RUB Pulled Pork Gewürz gut einmassieren. Besondere Effekte erzielt man, wenn das Fleisch nach dem rubben (einreiben) in Folie eingewickelt und über Nacht im Kühlschrank gelagert wird. Die Aromen können sich so besonders gut entwickeln. Je länger der Rub auf dem Fleisch einzieht, desto intensiver entfalten sich die Gewürzaromen.
Das Fleisch nun bei mässiger Temperatur ca. 3 Stunden auf dem Grill schmoren lassen. Das Fleisch ist fertig, wenn man es leicht zerrupfen kann. Zum Schluß das Fleisch mit den Rest dieser Mischung unterheben.