Chakalaka ist eine vielseitige Gewürzzubereitung, ideal abgestimmt für die Zubereitung von Dips, Grillsaucen sowie zum Würzen von Steaks, Kurzgebratenem, Gemüse und Fisch.
Herkunft & Geschichte
Die Rezeptur basiert auf einer Tradition südafrikanischer Bergarbeiter aus den 1950er-Jahren. Aus den damals verfügbaren Zutaten entstand ein würziger Mix, der in verfeinerter Form heute als das beliebte Chakalaka-Gewürz bekannt ist.
Rezept-Tipp für einen schnellen Dip:
Zirka 1 bis 2 TL Chakalaka-Gewürzzubereitung in 200 g Quark, Schmand, Frischkäse oder Ketchup einrühren und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Verkehrsbezeichnung: Gewürzzubereitung
Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Curry (Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Chili, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Reismehl, Speisesalz), Knoblauch, Chili, Kurkuma, Tomaten.
Allergen-Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
