Chakalaka Südafrikanische Gewürzzubereitung

Chakalaka ist eine vielseitige Gewürzzubereitung, ideal abgestimmt für die Zubereitung von Dips, Grillsaucen sowie zum Würzen von Steaks, Kurzgebratenem, Gemüse und Fisch.

Herkunft & Geschichte

Die Rezeptur basiert auf einer Tradition südafrikanischer Bergarbeiter aus den 1950er-Jahren. Aus den damals verfügbaren Zutaten entstand ein würziger Mix, der in verfeinerter Form heute als das beliebte Chakalaka-Gewürz bekannt ist.

Rezept-Tipp für einen schnellen Dip:

Zirka 1 bis 2 TL Chakalaka-Gewürzzubereitung in 200 g Quark, Schmand, Frischkäse oder Ketchup einrühren und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.

Verkehrsbezeichnung: Gewürzzubereitung

Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Curry (Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Chili, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Reismehl, Speisesalz), Knoblauch, Chili, Kurkuma, Tomaten.

Allergen-Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.