Halbfermentierter Tee aus dem Nordosten Taiwans

halbfermentierter Schwarzer Tee Oolong. Klassiker, seit Jahren beliebt.

Seine Entdeckung verdankt der Tee chinesischen Einwanderer die im 16. Jahrhundert die wilden Teebäume in der heutigen Provinz Nantou vorfanden.

Die Bezeichnung Oolong bedeutet schwarzer Drachen. Eine Legende besagt, dass der Inhaber einer Teepflanzung von einem Drachen vertrieben wurde.
Als er sich einige Tage später wieder zurücktraute, waren die Blätter in der Sonne oxidiert und ergaben ein herrliches Getränk.

Dosierung: 2 gestrichene Teelöffel
Ziehzeit: 2 - 4 Minuten
Blatt: Grobes, braun-schwarzes Blatt
Tasse: Hellbraune Tasse, weich, leicht, brotig, nicht bitternd