Bio Ajowan ganze Samen (Königskümmel)
Ajowan hat einen sehr intensiven Thymian Geschmack und schmecken brennend-aromatisch.
Ajowan, auch Königskümmel genannt, stammen ursprünglich aus Indien. Heute wird er überwiegend in Ägypten, Äthiopien, Afghanistan und dem Iran angebaut. Bereits im frühen Mittelalter wurde Ajowan in Europa genutzt. Da sich die Pflanze hier jedoch nicht kultivieren lässt, muss er importiert werden.
Aus Ajowan wird das sogenannte Omam-Wasser hergestellt. Dazu einfach 1 Teelöffel Ajowan Samen über Nacht in ein Glas Wasser einlegen. Am Morgen absieben und das Wasser trinken.
In Indien werden viele Gewürze vor dem Würzen leicht angeröstet, es verstärkt das Aroma.
Zutaten: Ajowan*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
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