Ganzer Anis
Ganzer Anis (Pimpinella anisum) bietet beste Qualität und besticht durch einen süßlichen, Lakritz-ähnlichen Geschmack.
Verwendet wird ganzer Anissamen auf viele verschiedene Arten. Anissamen finden traditionell Verwendung in Brot und feinen Backwaren sowie in Süßigkeiten und Getränken – bis hin zu alkoholischen Spezialitäten wie dem klassischen Anisschnaps.
Anis gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Das griechische Wort für Anis lautet ἄνηθον, was übersetzt eigentlich Dill bedeutet – die beiden Pflanzen wurden in der Antike schlicht miteinander verwechselt.
Zutaten: Anis ganz.
Allergen-Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
