Roter Pequin Chili gemahlen
Die Chiliart mit überzeugt durch ein süßes, leicht zitroniges Aroma, vereinzelt auch mit rauchigen Nuancen. Pequin Chilis haben eine angenehm feurige Schärfe und eignen sich für Salsas, Suppen, Eintöpfe, Pasta, Saucen und die scharfe Tex-Mex-Küche.
Die Pequin sind eine in Süd- und Mittelamerika vorkommende Zuchtform der wilden Chilisorten Chiltepin oder Tepin.
Die Schärfe des Pequin Chili liegt bei circa 30.000 - 60.000 Scoville.
In einer Skala von 1 - 10 liegt der Pequin Chili bei ungefähr 6 bis 7.
Zutaten: Pequin Chili.
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