Bio Lorbeerblätter getrocknet

Ganze Blätter mit Bruch aus kontrolliert biologischem Anbau. Der immergrüne Lorbeerbaum ist im Mittelmeerraum beheimatet, wo er eine lange Tradition als edles Gewürzkraut besitzt.

Der Geschmack von Lorbeer ist ausgeprägt würzig, herb und aromatisch zugleich. Da Blätter im rohen Zustand eine ausgeprägte Bitternote aufweisen, wird das Gewürz traditionell in getrockneter Form verwendet.

Anwendung: Das Aroma der Lorbeerblätter eignet sich hervorragend für Suppen, Soßen, Eintöpfe sowie für Fleisch- und Fischgerichte. Auch zum Einlegen von Gemüse wird es traditionell genutzt. Da sich das Aroma langsam entfaltet, empfiehlt es sich, die Blätter von Beginn an mitzukochen. Ein leichtes Anbrechen der Blätter vor der Zugabe unterstützt die Aromafreigabe.

Zutaten:

Lorbeerblätter*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau