Bio gemahlene MACIS (Muskatblüte)

Im Vergleich zur Muskatnuss ist die Muskatblüte feiner, milder und besitzt ein eher herbes, warm-würziges Aroma. Macis bietet eine elegante Alternative überall dort, wo ein dezenterer Muskatgeschmack gewünscht wird.

Verwendung findet Macis traditionell in Süßspeisen, feinem Gebäck, Kartoffelgerichten sowie in Fleisch- und Wurstwaren. In Bayern ist Macis ein unverzichtbares Gewürz bei der Herstellung von original Münchner Weißwürsten oder Leberkäse.

Macis (auch Mazis genannt) ist der getrocknete Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaumes. Die Bezeichnung als "Muskatblüte" beruht auf einem historischen Missverständnis: Als das Gewürz im 11. Jahrhundert nach Europa gelangte, dachte man irrtümlich, es handle sich um die getrocknete Blüte des Baumes.

Zutaten: Macis*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau

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Nicht-EU-Landwirtschaft

Allergen-Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.