Wild und Sauerbraten Gewürzmischung

Wildgewürz grob, zum Einlegen
Eine fein abgestimmte Gewürzmischung mit süßlich fruchtigem Aroma.
Zum Einlegen von Sauerbraten, Reh, Hirsch, Wildschwein, und sonstigem Wildfleisch und Rindfleisch.
Für die Beize eignet sich Rotwein oder Buttermilch.
1 EL Gewürzmischung reicht für ca. 1 Liter Beize (Rotwein, Buttermilch).
 

Zutaten: Wacholder, Pfeffer, Senfkörner, Coriander, Piment, Karotte, Rosmarin, Salz, Zitrone, Anis, Lorbeer, Thymian, Zwiebel, Zimt, Knoblauch, Nelke.

 
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