Druiden Rauchsalz

Druiden Rauchsalz Wikinger Salz, Granulat ca. 1–4 mm

Traditionelles Wikinger-Rauchsalz mit intensivem Wacholderrauch

• Echter Holzrauch: Dieses edle Rauchsalz wird im Gegensatz zu künstlich aromatisierten Produkten im aufwendigen Kalträucherverfahren über ausgewähltem Wacholderholz geräuchert.
• Markanter Charakter: Das braune Granulat besticht durch seine Optik, die an kleine Holzstücke erinnert, und bringt Noten von Feuer, Holz und würziger Harzigkeit in Ihre Küche.
• Vielseitiger Küchenallrounder: Perfekt als Finishing-Salz für Steaks, Burger und Grillfleisch, aber auch ideal für Fisch, Meeresfrüchte, Eierspeisen, Ofengemüse sowie für Marinaden, Rubs und die vegane BBQ-Küche.
• Hinweis zur Salzmühle: Obwohl die Körnung (1–4 mm) mechanisch in die Mühle passt, besitzt das Salz durch den tagelangen, echten Räucherprozess eine natürliche Restfeuchte. In klassischen Gewürzmühlen kann das Salz daher das Mahlwerk verkleben. Wir empfehlen, es traditionell als Fingersalz zu verwenden oder ausschließlich in Mühlen mit feuchtigkeitsresistenten Mahlwerken zu füllen.

Wissenswertes zur Herstellung:
Die Basis bildet naturbelassenes Meersalz aus küstennahen Regionen, welches in Dänemark nach langer nordischer Räuchertradition über viele Stunden hinweg veredelt wird. So entstehen die typisch braune Farbe, der intensive Duft und der lang anhaltende Geschmack, der unkompliziert Lagerfeuer-Atmosphäre in den kulinarischen Alltag bringt.

Produktdetails & Pflichtangaben

Verkehrsbezeichnung: Rauchsalz
Zutaten: Meersalz, Rauch (Wacholderholz)
Allergen-Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
Lagerungshinweis: Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Gefäß lagern, damit das intensive Raucharoma erhalten bleibt. Bei trockener Lagerung ist das Salz nahezu unbegrenzt haltbar.