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Langer Pfeffer Bio
BIO schwarzer Langer Pfeffer, ganze Stangen
Man nennt ihn auch Bengalischer Pfeffer, Stangenpfeffer oder Jaborandi-Pfeffer.
Bio Langer Pfeffer – das sind ganze, erlesene Stangenpfeffer-Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau. Dieser traditionelle Ur-Pfeffer besticht durch seine tief-warme Schärfe, kombiniert mit einer komplexen, leicht süßlichen Fruchtnote.
Der nuancenreiche Geschmack ist einzigartig: Sein süßlich-exotisches, blumiges und leicht zimtähnliches Aroma entfaltet sich erst bei der Zubereitung. Auch bei Spitzenköchen ist der edle Stangenpfeffer sehr beliebt. Da seine Schärfe bei längerem Kochen deutlich zunimmt, sollte diese Delikatesse maßvoll und wohldosiert verwendet werden.
Frisch im Mörser zerstoßen oder im Ganzen mitgegart, entfaltet Bio Langer Pfeffer sein volles Aroma. Er ist der ideale Begleiter für kräftige Schmortöpfe, asiatische Currys, dunkle Saucen oder als exotische Note zu reifem Käse.
Die ganzen Stangen lassen sich leicht in kleine Stücke zerbrechen oder schneiden. Zerkleinere sie anschließend im Mörser oder mahle sie grob in einer guten Pfeffermühle.
Zutaten: Langer Pfeffer*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
* aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Nicht-EU-Landwirtschaft