Bio Estragon, geschnitten, getrocknet

Estragon schmeckt leicht bitter, hat aber dazu eine angenehme süßliche Komponente. Der Geschmack erinnert leicht an Anis. Estragon wird vor allem in der französischen und italienischen Küche verwendet. Das aromatische Küchenkraut passt zu Soßen, Salate, Fischgerichten und Gemüsegerichten. Der Estragon-Essig ist legendär. Auch in Mayonnaisen und Kräuterbutter darf Estragon nicht fehlen.

Estragon, auch bekannt als Kaiserkraut oder Schlangenkraut, ist hauptsächlich in Mittelasien beheimatet. Heuzutage liegen die Anbaugebiete hauptsächlich in Süd- und Osteuropa.

Zutaten: Estragon*

* aus kontrolliert biologischem Anbau
 
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft