Einzelgewürze

Einzelgewürze oder Monogewürze

sind Gewürze aus Blüten, Früchten, Knospen, Wurzeln. Ohne weitere Zutaten.
glutenfrei ✓ lactosefrei ✓ ohne Geschmacksverstärker ✓ ohne Füllmaterial 

 

Bio Ajowan ganze Samen, Königskümmel.
Ajowan oder auch Königskümmel hat ein sehr intensiven Thymian Geschmack.
ab 2,70 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Ganzer Anis
Ganzer Anis (Pimpinella anisum) hat einen süßlichen, Lakritz ähnlichen Geschmack.
ab 2,00 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Gemahlener Anis
Anis gemahlen (Pimpinella anisum).
Die Qualität überzeugt.
 
ab 2,00 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bockshornkleesaat sehr fein gemahlen
Sehr fein gemahlen.
Verwendung findet das Pulver vor allem in Suppen und Soßen. Es verfeinert auch Gemüsegerichte, Currygerichte, und passt auch gut zu Fleischgerichten.
ab 2,20 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cardamom ganz, Kardamom
Ganze Samen in der Schale.
Verwendung: Nürnberger Lebkuchen, süße Backwaren, Tee und Kaffee oder herzhafte Speisen.
Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich scharfes Aroma verleiht.
 
ab 6,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Ancho Chili

Ancho wird die getrocknete Variante der in Mexiko beheimateten Pablona Chili genannt. Ancho Chili ca. 4000 Scoville Diese milde Sorte hat ein außergewöhnliches Aroma fruchtig süßlich mit einer leichten Schärfe.

ab 2,80 EUR
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Bird Eye Chilischoten
Ganze Bio Bird Eye Chilischoten. Sie sind scharf. Liegen aber in der Scala von 1 bis 10 an der unteren 10.
Mit circa 90.000 - 120.000 Scoville ist es schon ein ganz schön schafer Chili.
ab 2,00 EUR
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Cayenne Chili geschrotet (Cayenne Pfeffer)
Geschroteter Cayenne Chili (Cayenne Pfeffer) hat ein angenehmes scharfes Aroma. Etwas milder als die populären Chilisorten.
ab 2,50 EUR
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Bio Rote Chiliflocken 6000-30000 SHU
Sehr geschmackvoll und doch noch nicht sehr scharf sind unsere Chiliflocken.
Der Schärfegrad liegt bei ca. 6.000 - 30.000 Scoville.

 
ab 2,50 EUR
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Rote Jalapeno Chili, geschrotet

Rote Jalapeno Chili, geschrotet.
Schärfegrad 5 bis 6 entspricht 15.000 bis 30.000 SHU.
SHU = Scoville Heat Units.

Wenn es mal ein bisschen schärfer werden darf, dann sind diese Jalapeno Chili ein guter Start, um sich an Schärferes zu gewöhnen.

ab 3,60 EUR
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Roter Pequin Chili gemahlen
Süßes, leicht zitroniges Aroma, angenehm feurige Schärfe. Der sehr kleine Pequin Chili hat es in sich.
ab 3,00 EUR
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Red Savina Habanero Chilis
TOP
Ein ziemlich scharfer Chili!
Schärfegrad von 200.000 - 250.000 Scoville.

In einer Skala von 1-10 erreicht dieser Habanero Chili das Ende der Skala: 10 (eine mittlere 10).
 
ab 4,50 EUR
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Chili Trinidad Scorpion
TOP
Schärfegrad: über 650'000 Scoville!!!
Einer der schärfsten Chili. Wenn die herkömmlichen Chili nicht mehr scharf genug sind.
Der Trinidad Scorpion Chili ist nur für die extremsten Scharfesser geeignet!
 
ab 5,50 EUR
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Rote Chipotle gemahlen

Rote Chipotle sind rote, geräucherte Chili Jalapeno, gemahlen.
30.000 Scoville bringen den roten Chili auf Platz 7 in einer Schärfegradskala von 1-10.

ab 3,00 EUR
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Bio Coriander ganze Samen, Koriander
Ganze Samen. Coriander (Koriander) ist herb-würzig, leicht süßlich, Kenner schmecken eine leichte Zitrusnote raus.
ab 2,00 EUR
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Coriander gemahlen, Koriander
Gemahlen.
(Koriander) ist herb-würzig, leicht süßlich. Kenner schmecken eine leichte Zitrusnote raus.
ab 2,00 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cumin ganz
TOP
Ganze Früchte. Auch Kreuzkümmel genannt.
Geschmacklich hat es ein sehr intensives erdiges, leicht süßliches Aroma.

ab 3,80 EUR
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Gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
TOP
Gemahlen. Auch Kreuzkümmel genannt. 
Geschmacklich hat es ein sehr intensives erdiges, leicht süßliches Aroma.

ab 2,80 EUR
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Curcuma gemahlen (Kurkuma)
Gemahlen.
Mild, würzig, indisch / asiatisches Gewürz, findet man in den meisten Currymischungen und in der Goldenen Milch.

 
ab 3,00 EUR
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Fenchelsamen
Verwendung: Schweinefleisch, Ente, Lebkuchen, Pudding, Brotgewürz, Gebäck, mediterrane Gerichte, Reisgerichte. Wird an Weihnachten als Dekoration verwendet.
ab 1,50 EUR
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Fenchel gemahlen
Fenchel gemahlen.
Der charakteristische, würzig-süße Geschmack und das Aroma erinnern sehr an Anis und Lakritz.
ab 2,00 EUR
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Galgant gemahlen
TOP
Gemahlen.
Galgant ist süßlich und scharf, aber milder als der verwandte Ingwer.
ab 3,30 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Galgant gemahlen

ab 3,30 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Bio ganze Hanfsamen, ungeschält
TOP
Hanfsamen ungeschält schmecken leicht nussig und erdig.
ab 1,50 EUR
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Ingwer gemahlen
Gemahlen. In China ist Ingwer bereits seit Jahrtausenden als Gewürz bekannt. Ingwer schmeckt frisch-zitronenartig leicht scharf, und hat eine pfeffrige Note.
ab 3,00 EUR
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Fermentierter, schwarzer Knoblauch
Schwarzer, fermentierter Knoblauch. 
ab 4,10 EUR
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Knoblauchgranulat
Granulierter Knoblauch würzig und aromatisch.
ab 2,00 EUR
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Kümmel ganz Bio
Bio Kümmel ganze Samen.
ab 2,00 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Kümmel gemahlen
Bio gemahlen, 2-Jähriger Kümmel feinster Qualität.
ab 2,00 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Macis gemahlen
TOP
Bio Macis auch eingedeutscht Mazis oder Muskatblüte. Sie ist milder als die Muskatnuss.
ab 4,00 EUR
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Muskatnuss gemahlen
Gemahlenes Muskat. Es hat einen warmen, süß-scharfen Geschmack, der auch ein bisschen etwas von Holz und Gewürznelken hat. Dafür verantwortlich ist das ätherische Öl. Kein Wunder also, dass sich Muskat so gut mit Gewürznelken, Zimt und Lorbeer verträgt.
ab 3,50 EUR
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Ganze Nelke
Ganze Nelke.
Sie haben ein sehr intensives fruchtiges Aroma.
ab 2,00 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Nelken gemahlen

Gemahlene Gewürznelke.
Die Gewürznelke passt hervorragend zu dunklen Soßen, Wild-, Schweine- und Geflügelbraten, und dem weihnachtlichen Apfelrotkohl (Rotkraut). Außerdem zu Glühwein, Apfelkuchen, Lebkuchen und Früchtekompott.

ab 2,40 EUR
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Einzelgewürze von Edel Gewürze