Aji Charapita Chilischoten.

Ganze, orangene Schoten.
Sie haben einen unvergleichlichen, fruchtig, exotischen, leicht blumigen, Geschmack.
Eine sehr exclusive und seltene Chilispezialität. Wenn es etwas besonderes sein darf.

Das deutsche  naturbelassene Alpensalz überzeugt mit angenehm milden Geschmack und seiner beige-leicht rötlich-braunen Optik.

 

Ganzer Anis (Pimpinella anisum) hat einen süßlichen, Lakritz ähnlichen Geschmack.

Anis gemahlen (Pimpinella anisum).
Die Qualität überzeugt.
 

Wer kennt sie nicht die feurige Sauce für alle Pasta Varianten (Schärfe 4-5).
Eine scharf würzige Gewürzzubereitung für Tomaten- und Hackfleischsaucen, Nudelgerichte, und Pastas. Bio
Ein Rezept ist in der Artikelbeschreibung.

Ein echter Brasilianer - leckerer schwarzer ganzer Pfeffer.
Ein sehr guter Geschmack und trotzdem günstig.

Eine Spezialität aus Indien.
Die Pfefferbeeren sind ungewöhnlich groß und wesentlich aromatischer als andere Pfeffersorten. Handsortiert und sonnengetrocknet dankt der Banasura Pfeffer den hohen Aufwand mit einem intensiven Geschmackserlebnis.

Bärlauch geschnitten

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter. Die zu den Lauchgewächsen gehörende Pflanze ist Heilkraut und Gewürzkraut zugleich.
Er schmeckt intensiv nach Knoblauch ist aber nicht so scharf wie der echte Knoblauch.

Im Frühjahr wird der frische Bärlauch gern für Pestos, Brotaufstriche, Fisch, Fleisch, Pasta und Saucen verwendet.
Im Herbst und Winter greifen Liebhaber gerne zu der getrockneten Variante.

In der Naturheilkunde wird die als Waldknoblauch bezeichnete Pflanze vor allem bei Verdauungsstörungen genutzt.




 

Basilikum, gerebelt

Basilikum ist wohl eines der bekanntesten und vielseitigsten Kräuter, das in den meisten Küchen vorrätig sein wird. Basilikum ist sehr aromatisch, leicht süßlich und hat einen leicht pfeffrigen Geschmack.
Viele italienische Gerichte, wie zB. Tomatensauce, Pesto. Pasta, Pizza oder Bruschetta sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. Doch nicht nur als Gewürzkraut findet es Verwendung, sondern auch als Heilkraut gegen zahlreiche Beschwerden.
In der Heilkunde wird Basilikum vor allem gegen Magenbeschwerden, bei leichten Erkältungserscheinungen sowie als Mittel gegen Fieber und Stress empfohlen.
Rezepttipp: Um das Aroma von Basilikum zu Konservieren, kann man es in Olivenöl einlegen.




 

Bird Eye Chilischoten

Sie sind scharf liegen aber in der Scala von 1 bis 10 and der unteren 10.
Mit circa 121.000 Scoville ist es schon ein ganz schön schafer Chili

Blaumohn (Lat. Papaver somniferum), auch Mohnsaat, Mohnsamen, Blaumohn oder Gartenmohn genannt.

Bockshornkleesaat sehr fein gemahlen

 Bohnenkraut gerebelt, thüringer
Bohnenkraut ist ein Klassiker im Gewürzschrank. Ursprünglich stammt die Pflanze aus dem östlichen Mittelmeergebiet,
Verwendet wird das Kraut sowohl frisch wie auch getrocknet. Der Geschmack von Bohnenkraut ist kräftig herb mit einer leichten scharfen Note.
Bohnenkraut passt, wie der Name schon verrät, hervorragend zu allen Bohnengerichten, aber auch zu Lammfleisch oder zu Fischgerichten wird es sehr gerne verwendet. Man kann es aber auch zum Kräuterquark, Käse oder Kartoffeln verwenden.


 

Eine fein abgestimmte Gewürzmischung für den klassischen Sonntagsbraten. Die Kombination der Gewürze verleihen der Soße eine würzige Tiefe.
Verwendbar nicht nur für Bratengerichte sondern auch für andere herzhafte Fleischgerichte und deftige Soßen wie z.B. Hackfleischpfannen oder Schmorgerichten.

Ausgewogenes Gewürzsalz für alle Geflügelsorten. Ideal zum Marinieren. Würziger mediterraner Geschmack.

Zutaten: Jodiertes Speisesalz (Trennmittel E170, Kaliumjodat), Geflügelgewürz (Paprika, Pfeffer, Curry (Coriander, Curcuma, Reismehl, Bockshornklee, Cumin, Ingwer, Nelke), Oregano, Rosmarin).

 

Eine fein abgestimmte Brotgewürzmischung nach Bauernart.
Verleiht dem Brot eine würzige Note wie vom Bäcker.
 

Bruchetta gehört zu den italienischen Antipasti. Sie ist eine typische Vorspeise in Italien. Bio

Eine wunderbare Komposition verschiedener Pfeffersorten mit extra viel Rosa Beeren.
Unsere bunte Pfeffermischung ist wirklich bunt. Einfach Klasse.

Eine Pfeffermischung die man haben muss.
Schmeckt hervorragend auf Steak und anderen Fleischgerichten.

Sind Sie bereit für etwas ganz besonderes? Wir haben es für Sie selbst nach vielen verschiedenen Rezepten besonders gut zusammengestellt. 
Café de Paris ist eine besondes leckere Gewürzmischung, die es seit über 90 Jahren gibt. Das original Rezept ist immer noch streng geheim gehalten.
Am allerbesten wird mit Cafe de Paris die selbst hergestellte Kräuterbutter oder Sauce, die man am liebsten zu Rindersteaks / Entrecôte oder Filet genießt.
Die zartschmelzende Kräuterbutter machen aus perfekt gebratenen Steaks ein einzigartiges Erlebnis.

Verwendung: Nürnberger Lebkuchen, süße Backwaren, Tee und Kaffee oder herzhafte Speisen.
Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich scharfes Aroma verleiht.

Verwendung: Nürnberger Lebkuchen, süße Backwaren, Tee und Kaffee oder herzhafte Speisen.
Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich scharfes Aroma verleiht.

hat ein angenehmes scharfes Aroma. Etwas milder als die populären Chilisorten.
Cayennepfeffer hat ca. 30.000 Scoville. Schärfegrad ca. 6 in einer Skala von 1 - 10.