Gewürze von A bis Z

Das deutsche  naturbelassene Alpensalz überzeugt mit angenehm milden Geschmack und seiner beige-leicht rötlich-braunen Optik.

 

Ganzer Anis (Pimpinella anisum) hat einen süßlichen, Lakritz ähnlichen Geschmack.

Anis gemahlen (Pimpinella anisum).
Die Qualität überzeugt.
 

Wer kennt sie nicht die feurige Sauce für alle Pasta Varianten (Schärfe 4-5).
Eine scharf würzige Gewürzzubereitung für Tomatensoßen, Hackfleischsoßen, Nudelgerichte, und Pasta.

 
 

Knuspriges Topping zum Würzen von Avocado Gerichten. Als Tischgewürz ist es nicht nur ein Hingucker. Sei kreativ und probiers mit anderen Speisen. Die Ideen sind endlos.

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter. Die zu den Lauchgewächsen gehörende Pflanze ist ein beliebtes Gewürzkraut 
Er schmeckt intensiv nach Knoblauch ist aber nicht so scharf wie der echte Knoblauch.

Viele italienische Gerichte, wie zB. Tomatensauce, Pesto. Pasta, Pizza oder Bruschetta sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. 

Nach einem original amerikanischen Rezept.
200 g Packung reicht für eine Anwendung.

Vielen dürfte das Kraut bei der Zubereitung der Weihnachtsgans bekannt sein. Seine vielfältigen Inhaltsstoffe können vor allem fette Speisen bekömmlicher machen.
Weihnachtsgerichte, fette Fleischgerichte, Käse, Eierspeisen, Kartoffeln.

 

Sehr fein gemahlen.
Verwendung findet das Pulver vor allem in Suppen und Soßen. Es verfeinert auch Gemüsegerichte, Currygerichte, und passt auch gut zu Fleischgerichten.

Bohnenkraut passt, wie der Name schon verrät, hervorragend zu allen Bohnengerichten, aber auch zu Lammfleisch oder zu Fischgerichten wird es sehr gerne verwendet. Man kann es aber auch zum Kräuterquark, zu Käse oder zu Kartoffeln verwenden.


 

Schnell und schön gewürzt ist der Braten mit dieser fein abgestimmten Braten Gewürzmischung.

Komplexe Geflügel-Gewürzmischung. Das süße Aroma von Paprika wird durch den rauchig schmeckenden Rosmarin ideal ergänzt. Passt perfekt für Brathähnchen und Geflügel.

Wenn's gut werden soll. Mit dieser wunderbaren Gewürzmischung, zum Würzen von Hähnchen und gegrilltem Geflügel, gelingt das Fluggerät immer.

Ausgewogenes Gewürzsalz für alle Geflügelsorten. Ideal zum Marinieren. Würziger mediterraner Geschmack.

 

Die Brotgewürzmischung nach Bauernart für sehr leckeres Brot.
 

Die Gewürzmischung für typisch italiensche Antipasti. Für beliebte Vorspeisen in Italien.

Café de Paris ist eine besondes leckere Gewürzmischung zum Herstellen der berühmten Kräuterbuttersauce.

Ganze Samen in der Schale.
Verwendung: Nürnberger Lebkuchen, süße Backwaren, Tee und Kaffee oder herzhafte Speisen.
Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich scharfes Aroma verleiht.
 

Chakalaka ist eine leicht scharfe Gewürzmischung speziell für Dips oder Grillsaucen. Passt auch zu Steaks.

Ancho wird die getrocknete Variante der in Mexiko beheimateten Pablona Chili genannt. Ancho Chili ca. 4000 Scoville Diese milde Sorte hat ein außergewöhnliches Aroma fruchtig süßlich mit einer leichten Schärfe.

Ganze Bio Bird Eye Chilischoten. Sie sind scharf. Liegen aber in der Scala von 1 bis 10 an der unteren 10.
Mit circa 90.000 - 120.000 Scoville ist es schon ein ganz schön schafer Chili.

Bio Cayenne Chili (Cayennepfeffer) hat ein angenehmes scharfes Aroma. Etwas milder als die populären Chilisorten.

Geschroteter Cayenne Chili (Cayenne Pfeffer) hat ein angenehmes scharfes Aroma. Etwas milder als die populären Chilisorten.

Sehr geschmackvoll und doch noch nicht sehr scharf. 
Der Schärfegrad liegt bei ca. 6.000 - 30.000 Scoville.