Kräuter der Spitzenqualität

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter. Die zu den Lauchgewächsen gehörende Pflanze ist ein beliebtes Gewürzkraut 
Er schmeckt intensiv nach Knoblauch ist aber nicht so scharf wie der echte Knoblauch.

Viele italienische Gerichte, wie zB. Tomatensauce, Pesto. Pasta, Pizza oder Bruschetta sind ohne Basilikum kaum vorstellbar. 

Vielen dürfte das Kraut bei der Zubereitung der Weihnachtsgans bekannt sein.
Weihnachtsgerichte, fette Fleischgerichte, Käse, Eierspeisen, Kartoffeln.


 

Bohnenkraut passt, wie der Name schon verrät, hervorragend zu allen Bohnengerichten, aber auch zu Lammfleisch oder zu Fischgerichten wird es sehr gerne verwendet.


 

In der lateinamerikanischen und asiatischen Küche ist Coriander ein wichtiger Bestandteil in Suppen, Soßen, Kartoffelgerichten, Salaten. Das frische, zitrus artige Aroma harmoniert mit Cumin (Kreuzkümmel) und Minze.

Ganze Blätter mit Bruch. 

Estragon ist etwas leicht bitter mit einer angenehmen, süßlichen Note.

Klassische mediterrane Kräutermischung.

Würziger Kräutergeschmack. Passend für alle Salate, Gemüsespeisen, Tomatensoßen.

Kerbel sollte in jeder guten Küche zu finden sein. Wichtiges Gewürz für Suppen, Soßen, Fisch, Gemüse.

Kräuter der Provence ist eine Kräutermischung der französischen Küche. 



 

Lavendel zählt zweifelsohne zu einem der bekanntesten Küchenkräuter. Der echte Lavendel ist eine klassische mediterrane Pflanze. Eine touristisch attraktive Region mit großen Lavendelfeldern ist die französische Provence. Der markante typische Lavendelduft hat einen unverwechselbaren würzigen Geschmack. Eine blumige Note und leicht bitter.



Aus Nicht-EU-Landwirtschaft
 

Der Geschmack von Lorbeer ist stark würzig, herb und aromatisch zugleich.
Frisch schmeckt er relativ bitter, weshalb er meist getrocknet verwendet wird.

Der Geschmack von Lorbeer ist stark würzig, herb und aromatisch zugleich. Frisch schmeckt er relativ bitter, weshalb er meist getrocknet verwendet wird.

Bio Majoran hat ein mildes würzig, süßliches Aroma. Es ist eines der bekanntesten Küchenkräuter, und wird vor allem wegen seines kräftigen Geschmacks bei deftigen Speisen und Eintöpfen verwendet. 

Oregano ist eines der wichtigsten mediterranen Gewürzkräuter. 
Sollte in keiner Küche fehlen wenn italienische Gerichte zubereitet werden.

 

Rosmarin ist ein sehr beliebtes Küchenkraut und lässt sich für eine Vielzahl von Speisen verwenden. zB. für Kartoffeln, Hähnchen, Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen.
 

Rosmarin ist ein typisches mediterranes Gewürzkraut. Rosmarin ist hocharomatisch, schmeckt leicht bitter und harzig. Vom Geschmack her ist es mit einer Mischung aus Kampfer und Eukalyptus zu vergleichen.