Rosmarin gemahlen

Rosmarin ist ein typisches mediterranes Gewürzkraut.Ursprüngliches Herkunftsgebiet ist der Mittelmeerraum. Einige Kenner behaupten sogar es käme aus Dalmatien ( Kroatien)
Die Pflanze wurde bereits im Altertum von den Römern und Ägypter kultiviert, und spielte dort bei feierlichen Zeremonien eine große Rolle. In Deutschland fand man Rosmarin im frühen Mittelalter wegen seiner Heilkraft, hauptsächlich in Klostergärten. Rosmarin ist hocharomatisch, schmeckt leicht bitter und harzig. Vom Geschmack her ist es mit einer Mischung aus Kampfen und Eukalyptus zu vergleichen.

Rosmarin ist ein sehr beliebtes Küchenkraut und lässt sich für eine Vielzahl von Speisen verwenden. zB. für Kartoffeln, Hänchen, Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen.

Im frühen Mittelalter waren die Mönche von dem Kraut so überzeugt, dass sie es für ein breite Anwendung empfahlen.zB. bei Beschwerden von Leber und Milz, Verdauungsbeschwerden, Hautbeschwerden, Kreislaufstärkend, Reizdarm.