Ras el Hanout ist eine afrikanische, marokkanische Gewürzmischung. Dank seiner zahlreichen Zutaten sehr würzig, süß, und aromatisch.
Besonders lecker in orientalischen Gerichten. Der Gewürzmix entführt uns in die geheimnisvolle marokkanische Küche.


Der Name dieser Gewürzmischung bedeutet "Chef des Ladens" Den in der marokkanischen Heimat durften lediglich die Besitzer der dort ansässigen Gewürzläden das Rezept dieser Gewürzmischung herstellen.

Zutaten:  Curcuma,Coriander, Zimt, Cardamom, Paprika, Pfeffer, Ingwer, Cumin Chili, Macis, Anis
Gewürze kühl, trocken und dunkel lagern.

Verwendung findet Ras el Hanout in orientalische Schmortöpfe würzige Hülsenfrüchte, Couscous, sauer fruchtigen Reis.