Ganzer Steranis mit Bruch

Der Sternanis wird samt der Hülle verwendet, da die Hülle aromatischer ist als die Kerne.
Sternanis schmeckt anhaltend süß, etwas lakritzartig, aber auch ein wenig säuerlich pfeffrig.

In geschlossenem Behälter kann man den Sternanis bis zu 3 Jahre aufbewahren.

Die chinesische, asiatische, indische Küche verwendet Sternanis.
Der Sternanis findet Verwendung in Fleischgerichten und würzigen Brühen.

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