Kräuter der Spitzenqualität

Rosmarin ist ein sehr beliebtes Küchenkraut und lässt sich für eine Vielzahl von Speisen verwenden. zB. für Kartoffeln, Hähnchen, Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen.
 

Rosmarin ist ein typisches mediterranes Gewürzkraut. Rosmarin ist hocharomatisch, schmeckt leicht bitter und harzig. Vom Geschmack her ist es mit einer Mischung aus Kampfer und Eukalyptus zu vergleichen.

Grob geschnittene Salatkräuter mit Dill. Auch ohne Dill erhältlich.
Geschmackvolle Kräutermischung für alle Salate.

Salatkräuter grob geschnitten.
Fein abgestimmte Salatkräutermischung ohne Dill.

 

Salbei ist ein wichtiges Gewürzkraut in der mediterranen Küche. Man würzt auch Kalbsschnitzel (Saltimbocca), Fisch, Hühnchen, Suppen, Salate, Käsesoßen.

ist ein herbes würziges Kraut wird hauptsächlich in der Schweiz angebaut.
Verfeinert vor allem Käse, Tiroler Brot, Schüttelbrot

ist ein herbes würziges Kraut wird hauptsächlich in der Schweiz angebaut.
Verfeinert vor allem Käse, Tiroler Brot, Schüttelbrot

Schnittlauchröllchen getrocknet

Schnittlauch ist eines der klassischen Küchenkräuter. Viele botanische Untersuchungen fanden heraus, dass Schnittlauch ursprünglich aus Sibirien stammt. Heute kommt Schnittlauch in den Ländern vor, die ein gemäßigtes Klima aufweisen, darunter  auch Europa und USA.

Mit seinem zarten zwiebelartigen Geschmack verfeinert er vor allem Eiergerichte, Suppen, Salate, Quark, Kartoffelgerichte.

Sellerieblätter verwendet man gerne zum Würzen von Suppen, Salate, Fleischgerichte, Gemüsegerichte, Eintöpfe, und natürlich vieles mehr. Das milde, würzige Aroma verfeinert Brühen, Fonds, Suppen aller Art.

Ein unverkennbarer Geschmack. Mit Thymian würzt man zahlreiche mediterrane Speisen.

Vor allem in den asiatischen Ländern ist Zitronengras in der Küche unverzichtbar.
Als Gewürz oder für Tee-Aufgussgetränke.