Kleiner Langer schwarzer Pfeffer / Schokoladenpfeffer
Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich feine Schokonote, die wohl einzigartig ist.
Die kleinere Variante des Langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist.
Er kann gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht werden.
- Besonderheit: riecht nach Kakao und Schokolade
- Geschmack: angenehme dezente Schärfe mit einem Hauch dunkler Schokolade, leicht betäubend
- Gerichte: Dunkles Fleisch und Wildgerichte, Gemüse, Kompotte, Würzmischungen, Süßspeisen & Schokolade, Früchte
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